खाना

खाना बिसात की मूल इकाई है। वह खाली हो सकता है या उस पर केवल एक मोहरा हो सकता है। उसका नाम a से h तक की उसकी फाइल के अक्षर और 1 से 8 तक की उसकी रैंक के अंक को मिलाकर बनता है। इस तरह e4, e फाइल और चौथी रैंक पर स्थित खाना है।

नाम अद्वितीय और स्थायी है: किसी भी ओर से देखने पर e4, e4 ही रहता है। इससे स्थितियों का वर्णन और चालों का लेखन संभव होता है। बीजीय अंकन में, जो चालें लिखने की सामान्य प्रणाली है, प्यादे की चाल केवल गंतव्य खाने से लिखी जा सकती है, जैसे e4।

32 हल्के और 32 गहरे खाने होते हैं। एक ही विकर्ण के खाने एक ही रंग के होते हैं, इसलिए हल्के खाने से शुरू हुआ ऊँट कभी गहरे खाने पर नहीं पहुँच सकता और उलटा भी। डिजाइन में सफेद और काले के अलग रंग हों तब भी खाने का रंग नहीं बदलता।